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Weine

Unsere Trauben werden schonend gepresst, spontan vergoren, wodurch sich der Charakter der Weine vollkommen entfalten kann. Bei der Weinentstehung- Entwicklung folgen wir der Devise - “Kontrolliertes Nichtstun”. Wir greifen als Winzer nur dann ein, wenn wir es für notwendig halten. All unsere Weine bleiben bis mindestens Frühjahr des Folgejahres auf der Hefe, bekommen so ihre Vollmundigkeit und Länge im Abgang.

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